Blog du Cabestan

Cultures Locales sur M6 : Le Cabestan à l'affiche

CULTURES LOCALES M6 

Le Cabestan Ferme du Pêcheur sur M6 dans l'émission Cultures Locales samedi 12 avril à12h40 et19h30.

A vos postes de télévision, Samedi 12 avril 2014, Le Cabestan Ferme du Pêcheur sera à l'honneur sur M6 avec l'animatrice Laurence Roustandjee.

Parmi plus de 900 fermes inscrites, nous avons été sélectionné parmi les 20 fermes qui ont l'honneur de promouvoir nos régions, produits et terroirs.

Ce programme court intitulé Cultures locales parrainné par le réseau Bienvenue à la Ferme met en avant chaque samedi une culture locale.

La lamproie sera donc à l'honneur ce samedi sur M6.

Au plaisir de vous compter parmi tous les téléspectateurs...

cultures locales M6

La Boutique du Pêcheur

La saison démarre doucement en raison des intempéries et des inondations ! En attendant votre visite, voici la boutique du pêcheur version 2014 !

Bientôt vous pourrez également y trouver en dépôt des produits régionaux issues des fermes alentours.

C'est reparti, avis aux amateurs !

Avec la nouvelle année et l'ouverture de la pêche depuis le mois de décembre 2013, nous reprenons le chemin du laboratoire et nous avons déjà à vous proposer de la lamproie à la bordelaise...

D'ici fin février, nous aurons à votre disposition toute notre gamme de lamproie.

A la boutique ou par voie postale, nous sommes à votre disposition et heureux de vous retrouver.

A vos papilles !

Sabine et David Durand

Bienvenue à la ferme, agrément validé ! Le Cabestan rejoint le Réseau bienvenue à la Ferme en Gironde

Logo Bienvenue à la Ferme 

Mardi 30 Juillet après la visite de la commission Bienvenue à la Ferme, nous avons rejoint avec grand plaisir le Réseau et nous sommes heureux de partager cette nouvelle avec vous.

Toutes nos installations ont été visitées et après délibération de la commission, Le Cabestan, Ferme du Pêcheur devient la première ferme de pêche en milieu fluvial du réseau Bienvenue à la Ferme en France.

Christian Seguin grand reporter pour SUD OUEST en visite au Cabestan

Les lutteurs de la rivière

C’est un voyage pour redécouvrir les terres, les combats et les bonnes raisons de vivre ici. Ils résistent aux moratoires et aux interdictions. Menacés, les pêcheurs s’accrochent au patrimoine de la lamproie.

David et Sabine Durand, à Sainte-Terre : « Ils font le pari de donner un avenir à la lamproie ».

Lire l'article ici

Reportage pour la chaîne de télévision Voyage

Samedi 11 mai 2013, nous avons reçu au Cabestan, la confrérie de la lamproie et la société de production caméra One production représentée par Laurent Lichtenstein et son assistant Julien Fevre.

Tous les deux, tournent un documentaire de 52 minutes pour la chaine voyage : ITINERAIRE BIS sur le Bordelais et ils ont passé la journée à Sainte-Terre afin de tourner  un mini format sur le thème de la lamproie.

Après avoir filmé David et Mickaël Durand, tous deux pêcheurs professionnels, ils ont pu assister à la préparation de la lamproie à la bordelaise, la visite du jardin de la lamproie et des jardins maraîchers de Daniel Cramaix  et enfin déjeuner avec la confrérie de la lamproie avant d'être intrônisé.

Belle rencontre dont vous pourrez voir le résultat sur la chaîne VOYAGE, série documentaire ITINERAIRE BIS entre juin et juillet 2013. 

Rillettes de lamproie

Notre nouvelle recette de Rillettes de lamproie remporte un vif succès auprès des amateurs de lamproie.

Petit conseil de dégustation : à savourer sur des petites tranches de pain grillées et aillées...

Obligé de se remettre en fin de production pour satisfaire les commandes. Merci à tous !

22e Coupe de France MAIF d'AVIRON


Coupe de France MAIF d'aviron Après la Fête de la LAMPROIE à Sainte-Terre, nous retrouverons un environnement sportif en implantant notre stand et nos verrines de lamproie à la Coupe de France MAIF d'AVIRON qui aura lieu le 4 et 5 mai 2013 au lac des Daguey à Libourne.

Venez découvrir notre nouvelle recette : nos rillettes de lamproie à la Bordelaise.... A vos papilles !